Riisi-kanahakkliha muffinid

300 g riisi
450 g kanahakkliha
3 sibulat
1 suurem paprika
2 tomatit
mozzarellat
pitsamaitseainet
soola ja pipart
4 muna

Keeda riis. Kui see tehtud sega sinna hulka üks muna. Prae pannil hakkliha, paprika, sibul ning maitsesta soola ja pipraga. Lisa 3 muna ja sega kõik ühtlaseks. Aseta riis muffinivormi (mina kasutasin muffinipanni, mille ääred määrisin eelnevalt võiga). Sinna peale pane sobiv kogus kanahakkliha, paprika ja sibula täidist. Kõige peale aseta tomativiil, puista peale pitsamaitseainet ja kõige lõpuks viil mozzarellat.

Küpseta 180 kraadi juures, kuni juust on pealt kuldpruun. Kõrvale on hea pakkuda värsket salatit või maiustada neid lihtsalt kodujuustuga.

Bon appetit! :)