laupäev, 1. november 2014

Hakkliha-peedivorm

2 dl tatart
150 g peekonit või suitsusinki
450 g hakkliha
600 g peeti
2 küüslauguküünt
1 sibul
3 muna
2 dl piima
150 g toasooja toorjuustu
200 g riivjuustu
pipart ja soola

Keeda soolaga maitsestatud vees tatar. Tükelda sibul, küüslauk ja peekon. Prae hakkliha ja lisa sinna eelnevad komponendid ning maitsesta vastavalt soovile. Riivi peet, millele lisa keedetud tatar ja praetud hakkliha-peekoni segu ning vala ahjuvormi. Mina kasutasin antud koguse valmistamisel 30x25 cm ahjuvormi. 

Klopi lahti munad, lisa piim ja toorjuust. Sega ühtlaseks ja vala ahjuvormi. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 15 minutit. Kata vorm riivjuustuga ja küpseta veel 10 minutit.



esmaspäev, 20. oktoober 2014

Riisi-kanahakkliha muffinid

300 g riisi
450 g kanahakkliha
3 sibulat

1 suurem paprika
2 tomatit
mozzarellat
pitsamaitseainet
soola ja pipart
4 muna

Keeda riis. Kui see tehtud sega sinna hulka üks muna. Prae pannil hakkliha, paprika, sibul ning maitsesta soola ja pipraga. Lisa 3 muna ja sega kõik ühtlaseks. Aseta riis muffinivormi (mina kasutasin muffinipanni, mille ääred määrisin eelnevalt võiga). Sinna peale pane sobiv kogus kanahakkliha, paprika ja sibula täidist. Kõige peale aseta tomativiil, puista peale pitsamaitseainet ja kõige lõpuks viil mozzarellat.

Küpseta 180 kraadi juures, kuni juust on pealt kuldpruun. Kõrvale on hea pakkuda värsket salatit või maiustada neid lihtsalt kodujuustuga.

Bon appetit! :)